RESTAURANTE ANCORAMAR
Cardápio Principal
Aperitivos
Appetizers
Batata trufada R$28,00
Batata frita tradicional com azeite trufado e parmesão com ervas
Truffle fresh french, Traditional French fries with truffle oil,parmesan and herbs
Casquinha de siri gratinada R$29,00
Crab shell au gratin
Caprese R$35,00
Mozzarella de búfala ao Pomodoro di Basilico
Caprese, Buffala Mozzarella on basil tomatoe sauce
Bolinhos de bacalhau (5 unidades) R$38,00
Codfish balls (5 units)
Camarão ao Beurre R$75,00
Camarões VM salteados no azeite com alho laminado salsinha ao molho buerre blanc
Shrimp Beurre Blanc, Sauteed shrimp garlic olive oil, parsley on buerre blanc sauce
Combinado do Ancoramar R$95,00
Polvo, Lula, Camarão e Bolinho de bacalhau
Ancoramar combo, Óctopos, Calamari, Shrimp e Salt cod fish balls
Entradas
Starter
Carpaccio de Carne R$32,00
Carpaccio de carne ao molho de alcaparras, acompanha pizza branca
Meat carpaccio with caper sauce and white crispy dough
Salada oceânica R$39,00
Mix de folhas verdes, vinagrete de frutos do mar tomate cereja ao molho de coentro.
Ocean salad, Mix greens topping with fresh seafood cherry tomatoes and cilantro dressing .
Salada Ricca R$39,00
Mix de folhas verdes, caponata de vegetais, quinoa vermelha, frango grelhado
e pesto de manjericão.
Wealthy Salad, Mix greens with veggie caponata, grilled chicken and basil pesto sauce.
Pratos Especiais
Tradicional arroz de lula com brócolis R$64,00
Lula cozida ao molho tomatilho com batatas, cebolas e azeitonas.
Traditional squid rice with broccoli
Boilled squid with tomatilho sauce, potatoes and green olives.
Arroz de moqueca R$68,00
Cubos de namorado salteados no azeite de dendê coberto com arroz branco ao molho da casa
Rice Moqueca, Sauteed fish cubes with dendê oil mix with white rice and house made sauce
Bacalhau do Ancoramar R$92,00
Bacalhau em lascas regado ao azeite,batatas ao forno,brócolis e arroz
Ancoramar Cod Fish, Cod fish flakes with Olive oil, roast potatoes, steam brocollis and white rice.
Bacalhau Confitado R$92,00
Posta de bacalhau assada no azeite, com batatas ao murro, pimentões e arroz verde
Confit of Cód fish, Confit of cod fish steak, served with potatoes, peppers and green rice
Namorado ao Baby Bella R$95,00
Filet de namorado ao forno, com arroz de nirá.
Namorado with baby bella sauce, fish filet with baby bella sauce, rice garlic chive
Badejo de Forno R$105,00
Badejo marinado e assado no vapor, com purê de banana da terra e vegetais da horta
Roast Black Sea Bass, Roast black sea bass, with banana puree and garden vegetables
Polvo à Grega R$148,00
Tentáculos de polvo salteados, servidos com arroz negro na manteiga de crustáceo
Greek Octopus, Sauteed octopus, served with black rice with crustacean butter
Camarão ao Remoulade R$139,00
Camarões VG salteados ao molho remoulade, com risoto de shitaki.
Remoulade Shrimp, Sauteed jumbo shrimp with remoulade sauce, served with shitaki risotto.
Camarão na champagne. R$139,00
Camarões VG salteados ao molho de champagne com risoto de maçã verde
Champagne Shrimp, Sauteed jumbo shrimp with champagne sauce, with green apple risotto
Camarão Grelhado R$139,00
Camarões VG grelhados, com risoto de palmito
Grilled Shrimp, Grilled jumbo shrimp, with hearts palm risotto.
Cavaca Grelhada R$148,00
Cavaquinha grelhada com manteiga dedo de moça, servida com risoto siciliano.
Grilled Baby lobster, Baby lobster grilled with spice butter, served with sicilian risotto.
Lagosta à moda do Ancoramar R$148,00
Lagosta de forno ao molho de camarão, risoto de alho poró e azeite trufado
Roast Lobster, Roast lobster with shrimp sauce, Leek risotto and truffle oil
Lagosta ao Thermidor R$148,00
Lagosta gratinada ao creme de champignon com risoto de cogumelo trufado
Al Thermidor Lobster, Al gratin lobster with mushroom cream sauce
Lagosta Grelhada com risoto negro R$148,00
Grilled Lobster with black risotto
Carnes
Meats
Tornedor de Mignon R$92,00
Tornedor de mignon envolto na crosta de parmesão ao molho de mostarda
holandesa com cebola caramelizada e risoto de queijo brie
Beef tenderloin parmesan crusted with mustard sauce and carameliled onions,
brie risotto
Massas Especias
Specialty Pasta
Ravioli de Brie com Damasco R$65,00
Ravioli Artesanal recheado de brie com damasco ao molho alfredo
Ravióli filling with Brie and apricot
Homemade ravioli filling with brie cheese and apricot with alfredo sauce
Sorrentino ao Pomodoro R$65,00
Sorretino filling with spinach and ricotta with tomato sauce
Taggliatelle Al Mare R$75,00
Talharim negro na tinta de lula, com polvo, lula e camarão ao molho de
Crustáceos Sauteed of black fettuccini with octopus, calamari and shrimp on crustecean sauce.
Fettuccini com lascas de mignon ao molho Funghi R$75,00
Sauteed fresh fettuccini with mignon flakes on dry porcini sauce
Sobremesas
Desserts
Brownie com sorvete de creme R$22,00
Brownie with vanilla ice cream
Bolo de rolo com sorvete de queijo R$22,00
Bolo de rolo with cheese ice cream
Brullée de Banana R$24,00
creme brullée recheado de banana com canela
banana brullée, cream brulée filling with cinnamon banana
Carpaccio de abacaxi com sorvete de canela R$25,50
Pinnapple carpaccio with cinnamon ice cream
Trilogia Ancoramar R$26,00
( petit gateau, mousse de chocolate e sorvete de creme)
Chocolate selection (petit gateau, chocolate mousse and ice cream)
Romeu e Julieta R$26,00
Sorvete de queijo com cobertura de goiabada cremosa
Romeu e Julieta ( cheese ice cream creamy guava)
Café e chás
Coffee and Tea
Café expresso 50 ml R$6,50
Coffee
Chás variados 100 ml R$6,50
Tea
Bebidas
Beverages
Água mineral (natural ou gasosa) 510 ml R$ 6,50
Mineral water
Refrigerantes 350 ml R$ 7,50
Soft drinks
Sucos naturais 300 ml R$10,50
Fresh juice
Suco de uva natural integral 300 ml R$16,90
Grape fruit juice
Cervejas
Beers
Heineken 330 ml R$10,50
Stella Artois 275 ml R$11,50
Drinks Clássicos
Classic Drinks
Whisky sour R$26,00
(bourbon, suco de limão e açúcar)
bourbon, lemon juice and sugar
Piña colada R$26,00
(rum, suco de abacaxi e leite de coco) rum
pineapple juice and coconut milk
Sex on the beach R$26,00
(vodka, licor de pêssego e suco de laranja)
vodka, peach liquor and orange juice
Tom collins R$26,00
(gin, suco de limão, angostura e club soda)
gin lemon juice, angostura and club soda
Alexander R$26,00
(conhaque, licor de cacau e creme de leite)
brandy, cocoa liquor and half-half cream
Mojito R$32,00
(rum, limão, hortelã e club soda)
rum, lemon, mint and club soda
Negroni R$32,00
(gin, campari e martini rosso)
gin, campari and martini rosso
KIR R$35,00
(vinho branco e licor de cassis)
white wine and cassis liqueur
Cosmopolitan R$35,00
(vodka, suco de limão, cointreau, suco de cranberry)
vodka, lemon juice, cointreau, cranberry juice
Dry martini R$35,00
(gin e vermouth seco)
gin and dry vermouth
Margarita R$35,00
(tequila, suco de limão e cointreau)
tequila, lemon juice and cointreau
Manhathan R$35,00
(bourbon, vermouth e angostura)
bourbon, vermouth and angostura
Bloody mary R$35,00
(vodka, suco de tomate, limão, pimenta e molho inglês)
vodka, spycy tomato juice, lemon and vodka
KIR royal R$40,00
(espumante e licor de cassis)
sparkling wine and créme de cassis
Drinks Brasileiros
Brazilian Drinks
Cachaça artesanal R$15,00
Caipirinhas e batidas com cachaça R$21,50
Caipirinhas com cachaça artesanal R$24,50
Caipirosca com vodka smirnoff nacional R$24,50
Caipirosca com vodka importada R$32,50
(absolut, stolichnaya, wiborowa)
Caipirosca com vodka importada grey goose R$38,50
Licores e digestivos
Liqueurs and Digestives
Underberg R$26,00
Contreau R$26,00
Campari R$25,00
Bagaceira R$26,00
Stainhager R$27,50
Licores importados ( Imported liqueurs ) R$28,00
Amaro averna R$28,00
Carpano R$28,00
Fernet Branca R$28,00
Grappa Bianca R$28,00
Tio Pepe R$28,50
Porto Ruby ou Tawny R$35,00
Poire Williams R$39,00
Grappa Riserva R$40,00
Porto 10 anos R$45,00
Vodkas
Smirnoff nacional R$17,50
Wiborowa R$25,50
Stolichnaya R$25,50
Absolut R$28,50
Grey Goose R$35,00
Conhaque
Brandy
Fundador R$28,00
Courvoisier V.S.O.P R$45,00
Rémy Martin V.S.O.P R$45,00
Whisky
Whiskey
Whisky 8 anos R$23,50
Jack Daniel’s 8 anos R$24,00
Whisky 12 anos R$28,50
Dimple 15 anos R$35,00
Glenlivet 15 anos R$40,00
Glenlivet 18 anos R$46,00
Gold Label R$46,00
A taxa de serviço é de 12%. Todos os pratos são individuais.
Os pratos divididos serão acrescidos de 30% de seu valor.
Todos os preços estão em reais.
Proibida venda de bebida alcoólica para menores de 18 anos.
The service charge is 12%. All dishes are individual.
If you'd like a shared option, there's a 30% addition.
The prices are in brazilian currency.
Prohibited sale of alcoholic beverages for minors under 18 years.
Vigilância Sanitária RJ 2503-2280 / 2506-2204 - Procon RJ - 151 www.procon.rj.gov.br Se beber, não dirija. Don't drink and drive.