RESTAURANTE ALBAMAR

 

Menu Executivo


Supremo de frango grelhado ao molho de champignon com arroz à piamontese         

Espaguete à bolonhesa                                                                                                                

Risoto primavera com legumes                                                                                                  

 


Picadinho de filé a pizzaiola com arroz de açafrão.                                                                

 

Filé de peixe à Cleopatra com arroz de passas.                                                                       

 



 

 

Cardápio Principal

 

Entradas - Appetizers 

Pizza branca com alecrim                                                                                        
White pizza with rosemary  

Pizza branca com cebola                                                                                          
White pizza with parmesan  

Casquinha de siri gratinada ao parmesão                                                           
Crab au gratin with parmesan cheese 

Bolinho de bacalhau ( 6 unidades)                                                                         
Codfish balls (6 units) 

Tartar de salmon com torradas                                                                              
Gravlax salmon 

Combinado Ancoramar (polvo, lula, camarão e bolinho de bacalhau)             
Octopus, squid, shrimp and codfish balls 

 

Massas e Risotos - Pastas and Risottos  


Risoto com camarão, ervilhas e açafrão                                                                 
Shrimp, peas and saffron risotto 

Espaguete ao frutos do mar                                                                                     
Seafood spaghetti 

Risoto de frutos do mar                                                                                              
Seafood risotto 

Risoto de bacalhau à moda coimbra                                                                         
Coimbra style codfish risotto 

 

 

Linguine ao vinho branco com camarão à moda Bruno MP                                  

 

Linguine to white wine with shrimp to Bruno MP


 

Peixes e Crustáceos Fishes and Crustaceans 
 
Filé de tilápia grelhada ao funghi porto belo com arroz branco e purê                                                      

Grilled tilapia fillet to funghi white white rice and puree

 

Filé de cherne ao vinho branco com arroz de açafrão                                                                                   
Cherne fillet to white wine with saffron rice    
        
Filé de linguado grelhado com arroz de brócolis e molho    belle meunière                                              
Grilled sole fillet with broccoli rice and sauce belle meunière    
        
Filé de pescada ao limão com arroz de brócolis e purê de batata                                                                
Lemon hake fillet with broccoli rice and mashed potatoes    
        
Salmão ao cartoccio com arroz de açafrão e batata selvagem                                                                      
Cartoccio salmon with saffron rice and wild potato    
        
Salmão grelhado com arroz de passas e maça ao molho de alcaparras                                                     
Grilled salmon with raisin rice and apple in capers sauce    
        
Badejo grelhado ao molho de especiarias com chutney de banana da terra e juliana de legumes        

Grilled sea bass with spices, plantain chutney and mixed vegetables
 
 

Posta de bacalhau grelhado com arroz de tomate e ervilha,e batatas sauté                                             
Grilled codfish with tomato and peas rice and sauté potatoes    
        
Bacalhau à portuguesa                                                                                                                                        
Portuguese style codfish    
        
Bacalhau lagareiro, batatas ao murro e arroz de brócolis                                                                             
Lagareiro style codfish with crushed potatoes and broccoli rice  

 


Moqueca Mista ( peixe, camarão, lula e polvo)                                                                                         
Mixed Moqueca  (fish, shrimp, squid and octopus)                                                                                 

Tentáculo de polvo grelhado com arroz de brócolis e batata sauté                                                            
Grilled octopus with broccoli rice and sauté potato 

Camarão VG ao molho champagne com risoto de maçã verde                                                                    
King shrimps with champagne sauce and green apple risotto  

Camarão VG grelhado e risoto de limão                                                                                                           
Grilled king shrimps with lemon risotto 

Camarão no coco com risoto de açafrão                                                                                                          
Shrimp in coconut with saffron risotto 

Lagosta grelhada com risoto de funghi                                                                                                             
Grilled lobster with funghi risotto 

 

Lagosta à moda Mauro Melo puxada no vinho branco e linguine                                                               

Stylish lobster Mauro Melo pulled in white wine and linguine


Lagosta ao thermidor com risoto de açafrão                                                                                                  
Thermidor style lobster with saffron risotto 

 

Carne - Meats  

Filé mignon ao molho de vinho do porto e risoto de queijo                                                                          
Filet mignon with port wine sauce and cheese risotto 

Tranche de filé ao molho madeiro com risoto de queijo                                                                               
Fillet tranche with wood sauce with cheese risotto 


 

Sobremesas - Desserts 

Doces portugueses                                                             
Portugueses sweets

Mini cheesecake                                                                  

Mini pavê de doce de leite                                                 

 

Mini brigadeiro                                                                     

 

Carpaccio de abacaxi com sorvete de canela                
Sliced pineapple with cinnamon ice cream 



Café e chás - Coffee and Tea 

Café expresso 50 ml       
Coffee  

Chás variados 100 ml     
Tea  



 

Bebidas - Beverages 

Água mineral (natural ou gasosa) 510 ml      
Mineral water 

Refrigerantes 350 ml                                         
Soft drinks  

Sucos naturais 300 ml                                      
Fresh juice 

Suco de uva natural integral 300 ml                
Grape fruit juice 

 

Cervejas - Beers 

Stella Artois 275 ml                                            
Heineken 330 ml                                                

 

Drinks Clássicos - Classic Drinks 

Whisky sour  (bourbon, suco de limão e açúcar)                                     
bourbon, lemon juice and sugar 

Tom collins  (gin, suco de limão, angostura e club soda)                       
gin, lemon juice, angostura and club soda  

Alexander (conhaque, licor de cacau e creme de leite)                         
brandy, cocoa liquor and half-half cream  

Piña colada (rum, suco de abacaxi e leite de coco)                                 
 rum, pineapple juice and coconut milk  

Sex on the beach (vodka, licor de pêssego e suco de laranja)              
vodka, peach liquor and orange juice  

Mojito (rum, limão, hortelã e club soda)                                                   
rum, lemon, mint and club soda  

Negroni (gin, campari e martini rosso)                                                      
gin, campari and martini rosso 

Cosmopolitan  (vodka, suco de limão, cointreau, suco de cranbery)   
vodka, lemon juice, cointreau, cranberry juice 

Dry martini (gin e vermouth seco)                                                              
gin and dry vermouth 


Margarita  (tequila, suco de limão e cointreau)                                        
tequila, lemon juice and cointreau 

Manhathan  (bourbon, vermouth e angostura)                                        
bourbon, vermouth and angostura 

KIR  (vinho branco e licor de cassis)                                                             
white wine and cassis liqueur 

KIR royal  (espumante e licor de cassis)                                                       
sparkling wine and créme de cassis

 

Drinks Brasileiros - Brazilian Drinks 

Cachaça artesanal                                                                                         
 
Caipirinhas e batidas com cachaça                                                            

Caipirinhas com cachaça artesanal                                                            

Caipirosca com vodka smirnoff nacional                                                   


Caipirosca com vodka importada (absolut, stolichnaya, wiborrowa)    

Caipirosca com vodka importada grey goose                                            




 
Licores e digestivos - Liqueurs and digestives 


Cuarenta Y Tres         

Amaro averna            

Carpano                      

Campari                      

Underberg                  

Contreau                     

Bagaceira                    

Stainhager                  

Fernet Branca            

Grappa Bianca           

Tio Pepe                      


Porto Ruby ou Tawny 

Poire Williams             

Grappa Riserva           

Porto 10 anos             


 
Vodkas 


Smirnoff nacional            

Wiborowa                         

Stolichnaya                        

Absolut                              

Grey Goose                        


 
Conhaque - Brandy 

Fundador                               

Courvoisier V.S.O.P              

Rémy Martin V.S.O.P            


 
Whisky - Whiskey 

Whisky 8  anos                           

Jack Daniel’s 8  anos                 

Whisky 12  anos                       

Dimple 15 anos                         

Glenlivet 15 anos                      

Glenlivet 18  anos                     

Gold Label                                  

 

Se beber, não dirija. Don't drink and drive.


 A taxa de serviço é de 12%

Todos os pratos são individuais.

Os pratos divididos serão acrescidos de 30% de seu valor.

Todos os preços estão em reais.

Proibida venda de bebida alcoólica para menores de 18 anos

Se beber, não dirija.


The service charge is 12%
All dishes are individual. If you'd like a shared option, there's a 30% addition.
The prices are in brazilian currency.
Prohibited sale of alcoholic beverages for minors under 18 years.

Don't drink and drive. 


Vigilância Sanitária RJ 2503-2280 / 2506-2204



Procon RJ - 151 www.procon.rj.gov.br